Tips Jualan - Kecepatan Pelayanan

Pada saat berjualan, makanan misalnya, selain tempat, rasa, harga dan pelayanan masih ada satu komponen penting lain yang diinginkan oleh pembeli yaitu kecepatan!

Pembeli makanan pastinya mencari tempat yang nyaman bila pergi bersama keluarga atau teman atau tamu yang dihormati. Rasa dan harga pastinya juga dihitung namun selain itu masih ada komponen kecepatan

Penulis pernah membeli chinese food di tepi jalan. Warungnya rame sekali memang. Seperti tipikal  makanan china biasanya, dia menyediakan berbagai macam menu seperti nasi goreng hongkong, fuyung hay, ifu mie, lo mie dsb.

Yang berbeda darinya adalah tingkat ramainya itu lho, penulis sendiri mampir kesitu karena penasaran kok ramai sekali. Ternyata setelah mencoba mengantri, penulis paham juga warung ini ramai karena apa.

Untuk satu masakan biasanya selesai di masak oleh penjual dalam waktu 10 - 15 menit. Sedangkan rata-rata pembeli 4 orang yang mengantri. Maksimal 1 Jam deh tertahan disitu. 

Setelah masakan selesai dibuat dan memakannya memang rasa dongkol mengantri jadi hilang terkena rasa masakan yang sempurna. Namun demikian apakah saya mau ke situ lagi mengantri masakan china selama 1 jam? Tentu tidak! Cukup sekali. Beda lagi ceritanya kalau dia melayani pembelian online melalui Go Jek misalnya ^.^

Pengalaman diatas menunjukkan kecepatan juga harus dipertimbangkan sebagai hal penting dalam berjualanan makanan.

Perhatikan video yang saya share diatas, penjualnya sangat-sangat cepat! Hal ini membuat orang tertarik untuk makan karena tidak perlu menunggu lama. Selain itu pembeli juga mendapatkan atraksi gratis darinya ^.^

Surabaya - Kuliner Bakso Trunojoyo

Bakso Trunojoyo

Semangat Pagi Pecinta Kuliner Indonesia! Rasanya belum lengkap petualangan kulinernya bila belum mencoba sensasi Bakwan Pak Nur yang dijual di pusat kota Surabaya yakni di jalan Trunojoyo.

Pada saat jam makan siang, Bakwan Trunojoyo selalu ramai pengunjung, tak heran bila saat pembaca sekalian datang, kemungkinan sedang ada antrian panjang untuk makan disana. Bakwa Trunojoyo rasanya cukup enak dengan harga yang sangat murah.

Daftar harga Bakso Trunojoyo dapat dilihat di daftar menu berikut :

Menu tersebut disediakan memang dengan maksud agar pembeli mengambil sendiri porsi Bakso dan Bakwan yang diinginkan. Bila anda pencinta gorengan, bisa saja ambil gorengan sepuasnya atau justru hanya bakso kasar saja. ^.^

Setelah mengantri bukan tidak mungkin bila kursinya tidak ada yang kosong. Alhamdulillah saat penulis makan disana langsung ada kursi kosong 3 orang, pas deh penulis dan rekans langsung duduk makan dengan tenang.

Mengenai minuman, Bakwan Trunojoyo ini hanya menjual es jeruk saja. Bila pembeli ingin minum es teh atau minuman yang lain, ada penjual minuman kaki lima yang melayani. Mungkin memang diatur seperti ini agar rejeki Pak Nur yang bersumber dari minuman dapat dinikmatik oleh orang lain.

Bagi anda yang tidak kebagian tempat duduk, ternyata Bakso Trunojoyo menyediakan tempat tambahan berupa kursi bakso umumnya namun mejanya adalah kursi panjang atau bahkan tembok pagar rumah orang ^.^

Menurut penulis, skor Bakso Trunojoyo adalah sebagai berikut

Harga 5/5

Rasa : 4/5

Parkir : 4/5

Kebersihan : 3/5

Kenyamanan : 3/5